《番外》　　2004年飲み会で好評だったナンの作り方です 材料（8枚分） 強力粉　1 1/2カップ 薄力粉　1カップ ベーキングパウダー　大さじ1/2 砂糖　大さじ1/2 塩　小さじ1/3 卵　1個 牛乳　120-130cc サラダ油　少々 1.　粉を全部ボウルに入れて良く混ぜる｡ 2.　粉の真中をくぼませ、卵と牛乳を入れて良くこねる｡ 3.　粉が手についてこなくなるまで丸めたり引っ張ったりしてまとめる。 4.　ボウルに戻してラップをかけ、室温で30分以上寝かせる｡ 5.　まな板と包丁に粉（分量とは別）をふるい、生地を8等分に切る｡ 6.　切った生地を丸めてから4-5mm程度の厚さに伸ばす｡ 7.　弱めの中火で薄く油を引いたフライパンで片面を1分焼く｡ 8.　ひっくり返して蓋をし、さらに1分焼く｡ 9.　乾いたふきんに包んで保温｡ 　火の強さにもよりますが、 　4-5mmの厚さで1分ずつだとちょっと生焼けっぽいかもしれません｡ 　少し薄めの方がおいしい気がします。 　　　2004年11月 　　　　名称不明の飲み会がありました。 　　　　お昼前からBBQの用意を始めて終了したのは翌日の何時だったんでしょうか？ 　　　　お昼にはおいしいキーマカレーやナンといったしゃれたものがあったのですが・・・ 　　　　あ・・・・北海道からのお客様なんて鮭をぶらさげおいで頂き、 　　　　ちゃんちゃん焼きなどもあったんです。　 　　　　夜になって来られた方には何も残っていなくて・・・・ごめんなさい！ 　　　　お客様の差入れのナンが好評だったので、作り方を教えてもらい公開します。 　　　　夜からいらした方々は恐れ入りますが、こちらを参考に是非おうちで再現してみてください(苦笑) 　　　　せめて証拠写真だけでも撮っておくんだったなぁ・・・と反省＾＾：： 　　　　おまけにオーナーは犬カイロで寝てしまうし・・・・　(証拠写真有り)　 　　　　久しぶりに会いに来て下さった方々ごめんなさい。 　　　翌朝 　　　　さぁ〜て！二日酔いにとすいとん作りますけど召し上がります？＞北海道のお客様 　　　　えっ？まぁ・・・はい　頂きます。 　　　　注＞寝袋でガレージ泊 　　　　おいしいっておかわりして下さいましたね？ 　　　　後ですいとんっていうものを見た事も聞いた事もなかったって事を聞き驚きました。 　　　　北海道にはそんな食べ物がないということも驚きでしたが、 　　　　なんだかわからないものを「はい。頂きます」と素直に言えるおおらかさ！ 　　　　さすが道産子！ 　　　　それにしても北海道ではすいとんは食べないのですね〜？ 　　　　戦争の影響が少なかったせいでしょうか・・・？戦時中も食物が豊富だったんですね〜 　　　　あんなに身体があったまるすいとんを是非寒い北海道の人達にも教えてあげたいなぁ・・・・ 　　　　次回はこちらから粉ぶら下げて海峡を越えますか・・・・(笑) トップページに戻る